ΕΛΑΙΩΝΑΣ ΤΣΙΡΚΑ je rodinná značka založená v roce 1959, která se zabývá pěstováním olivovníků a výrobou vysoce kvalitních produktů z oliv.

ΕΛΑΙΩΝΑΣ (Eleonas) znamená olivové háje a ΤΣΙΡΚΑS (Tsirkas) je přezdívka, která patří starému rodu Gasteratou z řeckého ostrova Korfu.

Olivový olej je vyráběn starými tradičními postupy prodávanými několik generací po sobě. Olej pochází z organicky pěstovaných, ručně sbíraných oliv bez použití pesticidů a chemie, z časné sklizně a lisovaných pouze několik hodin po sklizni, což se projevuje v jeho výrazné chuti a aroma.

Nehmotné dědictví poznatků a zkušeností spolu se starými olivovými sady byly prodávány z generace na generaci, čehož výsledkem se stal výjimečný, lahodný a prvotřídní extra panenský olivový olej.

V roce 2021 byl tento olivový olej oceněn stříbrnou medailí kvality na Berlin Global Olive Oil Awards.

"Olivovníky máme na ostrově i na pevnině. Specializujeme se výhradně na odrůdu Koroneiko. Ano, pracujeme bez pesticidů a chemie. Proti parazitovi, který ničí olivovníky, místo standardních těžkých drastických postřiků bojujeme původní metodou. Máme mezi stromy zasazených pár oliv odrůdy, která dozrává dříve a tím pádem případní škůdci napadnou tyto tzv. vábící stromy (návnady) a zbylé stromy nechají na pokoji. Také je standardem trávu pod stromy pálit agresivními chemickými přípravky, aby byl snadný přístup a sklizeň plodů. My půdu pod stromy speciálně upravujeme strojem zvaným řecky katastrofea. Je to zařízení tažené malým traktorem, který rozbíjí a drtí půdu a připravuje na sklizeň oliv. Děláme toho však mnohem víc, ale toto jsou takové dvě základní věci, což většina výrobců nedělá. Je to totiž náročné na čas, lidskou pracovní sílu, strojní vybavení a samozřejmě s tím spojené náklady."

Eva & Tassos Gasteratou